Breytt sterkja byggist á eðlislægum eiginleikum náttúrulegrar sterkju. Til að bæta sterkjuframmistöðu og auka notkunarsvið hennar er það meðhöndlað líkamlega, efnafræðilega eða ensímfræðilega til að setja nýja virka hópa inn á sterkjusameindir eða breyta stærð sterkjusameinda og -korna. Þetta breytir náttúrulegum eiginleikum sterkju (eins og gelatínunarhitastig, hitauppstreymi og stöðugleiki, frost-þíðingarstöðugleiki, hlaupstyrkur, filmu-myndandi eiginleika, gagnsæi o.s.frv.) til að henta betur ákveðnum kröfum um notkun. Sterkja þar sem eiginleikum hennar er breytt með aukavinnslu er sameiginlega kölluð breytt sterkja.
Breytt sterkja er hönnuð til að uppfylla kröfur ýmissa iðnaðarforrita. Til dæmis, há-hitatækni (sótthreinsun niðursoðna matvæla) krefst sterkju með mikilli-seigjustöðugleika við hitastig; frosin matvæli krefjast sterkju með góðan frystingarstöðugleika-; og hlaupmatur krefst góðs gagnsæis og kvikmynda-eiginleika. Í öðru lagi kannar það nýja notkun sterkju og stækkar notkunarsvið þess. Sem dæmi má nefna: notkun sterkju í vefnaðarvöru; hýdroxýetýl sterkja og hýdroxýprópýl sterkja sem staðgöngum fyrir blóðvökva; og mjög krosstengd sterkja í staðinn fyrir talkúm í skurðhönskum.
Þróun breyttrar sterkju í mínu landi hófst tiltölulega seint, frá níunda áratugnum. Það hefur verið beitt á fjölmörgum sviðum eins og vefnaðarvöru, pappírsframleiðslu, matvælum, fóðri, steypu, lyfjum, byggingariðnaði og jarðolíu. Notkun breyttrar sterkju í mínu landi er enn vaxandi viðskipti, með verulegum mun á Kína og erlendum löndum hvað varðar gerðir, gæði og notkunarsvið breyttrar sterkju. Til dæmis eru yfir 200 tegundir af breyttri sterkju framleiddar úr maíssterkju, en meginland Kína framleiðir aðeins tugi eða svo.
Forhleypt sterkju/breytt sterkja framleiðslulína okkar er sérstaklega hönnuð til framleiðslu á ýmsum breyttri sterkju, þar á meðal forhleyptri sterkju. Þessi framleiðslulína var þróuð af fyrirtækinu okkar byggt á rannsóknum og rannsóknum á erlendri tækni og tæknileg frammistaða hennar og vörugæði hafa náð heimsklassa-stigi. Það er háþróaður extruder með sveigjanlegri uppsetningu, breitt úrval af viðeigandi hráefnum og auðveldri notkun, hentugur fyrir ýmsar litlar verksmiðjur.
