I. Hvað eru morgunkorn?
Morgunkorn vísar til flögu, kornótts eða uppblásins matvæla úr heilkorni eins og maís, höfrum, hveiti og svörtum hrísgrjónum í gegnum ferla eins og mala, elda og móta. Þau má borða kald (td með mjólk/jógúrt) eða heit (soðin), sem býður upp á bæði næringu og þægindi.
II. Kostir morgunkorns
1. Jafnvæg næring
Notkun ýmissa heilkorna í framleiðsluferlinu gerir kleift að bæta við ýmsum næringarefnum. Þau eru rík af matartrefjum (örva meltingu og stjórna blóðsykri), B-vítamín (viðhalda efnaskiptum), steinefnum (járn, sink, magnesíum) og plöntuprótein. Heilkorn halda kíminu, klíðinu og fræfræinu, sem leiðir til meiri varðveislu næringarefna en hreinsað korn.
2. Verulegur heilsufarslegur ávinningur
• Hjarta- og æðavörn: Getur lækkað kólesteról og þríglýseríð, dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.
• Þyngdarstjórnun: Ríkt af matartrefjum, sem gefur sterka seddutilfinningu, sem er gagnlegt fyrir þyngdarstjórnun.
• Stöðugur blóðsykur: Sykur-frítt morgunkorn eykur trefjainnihald, minnkar kolvetni og losar kolvetni hægt og rólega og kemur í veg fyrir skyndilegar hækkanir á blóðsykri.
3. Þægindi
Einfalt að undirbúa; bætið bara við mjólk eða heitu vatni. Má borða með hnetum, frysta-þurrkaða ávaxtaflögur o.s.frv., fyrir jafnvægi og næringarríka máltíð.
